Plénière de rentrée à l'Altevic, un délice de plénière
La plénière de rentrée du CJD a eu lieu le lundi 11 septembre au restaurant L'Altevic à Hatstatt, en compagnie du chef Jean-Christophe Perrin...
Après une partie studieuse consacrée à la présentation du programme de l'année, des plénières, nous avons eu le plaisir d'élir notre nouveau président, Christophe Pamies, et son vice-président, Julien Kesser, dans la bonne humeur ...
... avant de passer en cuisine !!!
La belle équipe CJD, comme Cuisiniers Jeunes Dirigeants...
... coachée par le chef de l'Altévic, Jean-Christophe Perrin !
La préparation des entrées...
... Après avoir écouté les petits conseils avisés du chef ...
... pour parfaire la présentation dans la bonne humeur !
Le plat principal : travail en équipe et préparation des sauces, c'est du sérieux !
Tout le monde s'y met !
Attention, ça chauffe !
Mais n'oublions pas la joyeuse équipe des desserts !
